Espumante - O que é a bebida ?

Espumante é um vinho que passa por uma segunda fermentação e, por isso, fica com gás - daí as borbulhas. Essa segunda fermentação pode ser feita dentro da garrafa (método champenoise) ou em tanque fechado de aço inoxidável (método charmat). O Brasil como outros países produtores de vinho,também faz espumantes. O do tipo brut é mais seco; o sec, levemente adocicado; e o doux, mais suave.